近年は機械で黒糖を作ることが多くなっていますが、当ショップの黒糖は純粋なサトウキビ汁を鍋で5時間煮詰めて濃縮し作り出した完全手作りの沖縄純黒糖をコーティングしてます。
深い味わいと、独特な自然の甘さが堪能できます。