ココナッツシュガーとはココナッツの実ではなく、花蜜を煮詰めて作られているため、ココナッツ特有の香り、味はありません。
クセもなく爽やかな甘さが特徴です。
黒糖との相性ばっちりで、近年話題の低GI食品です。
 
低GI食品とは・・
体内の糖質と脂肪の燃焼効率がよく、特に運動時には脂肪を継続的に燃焼してくれます。